Frau Avalon hat einen Teil ihres Lebens vegetarisch essend verbracht. Es hatte die verschiedensten Gründe und war eine Phase ihres Lebens die etwa sechs oder sieben Jahre anhielt. Auch heute noch sind vegetarische Gerichte ein Teil ihres Speiseplans. Im Ofen ist gerade ein Auflauf. Man nehme:

Kartoffeln und Rosenkohl ( fast gar gekocht ), die Kartoffeln in Scheiben und den Rosenkohl in eine Auflaufformschichten. Gemahlene Haselnüsse in Butter rösten, Milch dazugeben und einkochen lassen. Ein wenig des Rosenkohlwassers dazugeben und das ganze mit Salz abschmecken. Geriebenen Käse dazugeben und schmelzen lassen. Über die Kartoffeln und den Rosenkohl geben und 20 min im Ofen backen.

Jammi :-)