Wie Frau Avalon irgendwann mal erwähnte, hat sie sich viele Jahre vegetarisch ernährt. Dementsprechend hat sie beim Kochen das eine oder andere nachzuholen, sprich Fleisch. Dummerweise isst sie aber vieles nicht, Schnitzel, Kotelett, Kassler, ominöse Braten. Sowas mag sie alles nicht. Wild gibt es wohl eher nicht als einfrau Portionen, Geflügel fand sie etwas gewagt. Auf Lendchen viel dann ihre Wahl. Da sie sich etwas in der Portion vertan hat, konnte sie gestern und heute üben.SIe schaut immer fleissig bei dem Mann, wo alles immer schmeckt und auch anschliessend da, wo ständig am Essen rumgemosert wird. Da wo immer genörgelt wird, ist ein sehr wichtiger Satz: Das Fleisch muss auf den Punkt genau sein. Um ehrlich zu sein mag es Frau Avalon lieber, wenn nichts rotes mehr tropft.
Also, erst mal alles abmachen was nur im entferntesten aussieht wie Fett. Wenn Frau Avalon da drauf beisst ist sie satt. Das Öl muss sehr heiss sein, besser auf 5 als wie gestern auf 4. Anderesreits war gestern das Fleisch zarter, dafür heute besser vom Geschmack. Wahrscheinlich kann Frau Avalon nicht alles haben. Gemerkt hat sie ausserdem, das sie demnächst besser beim Sosse machen aufpassen muss, um beim nächsten Versuch das geschmacklich besser hinzubekommen. Und wenn sie das irgendwann kann, wird sie das nächste üben. Dazu gab es übrigens Salat und Reis.